Irakisk brunsås (SAS)

Irakisk brun sås eller som den kallas i Irak SAS, en älskad krydda med en rik historia, är känd för sin unika och distinkta smakprofil. Introducerades först på 1940-talet och har blivit en kulinarisk ikon som pryder bord över hela Irak.

Denna bruna sås har en robust och syrlig smak, som på ett sakkunnigt sätt kombinerar ett mix av ingredienser för att uppnå sin signatursmak. En blandning av tomater, dadelvinäger, melass, dadlar, tamarind och en hemlig blandning av kryddor skapar en välsmakande och komplex krydda som kompletterar en mängd olika rätter.

Den sammetslena konsistensen och det glansiga utseendet hos SAS gör den till en mångsidig följeslagare till ett brett utbud av livsmedel.

Utöver sin distinkta smak har SAS en speciell plats i den irakiska kulturen, vilket väcker nostalgi och en känsla av tradition. Det är inte bara en sås; det är en smakfull resa genom tiden, som kapslar in kärnan i den irakiska kulinariska historien.

I både hushåll och restauranger förblir SAS en baskrydda, älskad för sin förmåga att höja de enklaste måltiderna och ge en touch av smak till olika kök.